Essay:

Essay details:

  • Subject area(s): Marketing
  • Price: Free download
  • Published on: 14th September 2019
  • File format: Text
  • Number of pages: 2

Text preview of this essay:

This page is a preview - download the full version of this essay above.

Jeg vil analysere Lakrids by Johan Bülow A/S. Det vil jeg gøre ud fra eksamensopgaven ”Afsætning A – august 2014”. Først vil jeg lave en kort karakteristik af virksomheden, hvor jeg vil komme ind på bl.a. virksomhedens idé, vision, type og marked. Ovenstående vil jeg bruge som grundlag for min videre analyse af eksamensopgavens opgaver og virksomheden. Derefter vil jeg analysere virksomhedens interne forhold, hvor jeg vil lave en værdikæde, hvortil jeg vil sammensætte mine vurderinger fra værdikæden i en SW-analyse. Derefter vil jeg analysere virksomheden strategier for at kunne sikre forsat vækst. Her vil jeg inddrage Ansoffs vækstmatrix, og dertil vil jeg undersøge udtalelser/information omkring virksomhedens vækstrategier. Jeg vil også analysere virksomheden konkurrencestrategier ud fra Porters konkurrencestrategier. Jeg vil runde af med en konklusion på opgaven, hvor jeg vil konkludere virksomhedens situation ud fra de emner, der er analyseret i opgaven.

  Aktieselskabet Skagen Food A/S er stiftet af Johan Bülow og har i dag sit hovedsæde i Hvidovre nær København - men virksomheden og Johan Bülow selv kommer oprindeligt fra Svaneke på Bornholm. Tilbage på Bornholm opstod det, der senere skulle blive en omfattende virksomhed, ved, at Johan og kæresten Sarah lånte en plads i Johans mors køkken, hvorpå de startede på at lave lakrids. Siden sin start i 2007 har virksomheden udviklet sig markant i de efterfølgende år – og i 2010 blev de skrevet ind som aktieselskab. I dag er hovedparten af aktierne ejet af en svensk kapitalfond, Valendo Partners, som bl.a. er kendt for at eje Joe & Juice – men Johan Bülow er stadig direktør i virksomheden.

  Selve idéen bag konceptet kom sig af, at Johan Bülows onkel i mange år har produceret og solgt bolcher i hjembyen, Svaneke. Johan Bülow er vokset op nær bolchebutikken, og han fandt det meget interessant, at onklen hver dag havde metervis af kø foran sin butik, foruden også at have råd til at købe en Mercedes. Dog var han langt mere forelsket i lakrids, end han var i bolcher, og derfor startede han idéen omkring at skulle producere sin egen lakrids – for dertil til sidst at etablere konceptet og virksomheden Lakrids by Johan Bülow A/S. Konceptet går ud på, at producere og sælge et nicheprodukt i form af fin, eksklusiv kvalitetslakrids til et udvalgt marked.  

  Ift. idéen omkring produktet, markedet og målgruppen udtaler Johan Bülow selv: ”Jeg vil et eller andet sted ikke gå ud med en kæmpe marketingpulje og hænge bannerreklamer op over det hele – forstå mig ret – jeg vil faktisk gerne have, at folk tager stilling til det, vi laver.” … ”Fortæller den historie, der er forbundet med det og fortæller om de råvarer, der er i de her ting.”

Det betyder altså, at Johan Bülow vil være grundig omkring sit produkt og at han selvfølgelig vil sælge så meget som muligt, men uden at gå på kompromis med historien, idéen og konceptet.

Idéen er, at han vil lære verdenen at elske lakrids – og derfor går konceptet omkring selve produktet også ud på, eventuelt at spise mindre mængder lakrids, men derimod af bedre kvalitet. Det passer også med, at produktet er ”gourmet”-lakrids.

  Efter virksomheden flyttede i 2013, har de forøget produktionskapaciteten markant, så de i de kommende år har kunnet følge deres massive vækstrate. Dagligt producerer virksomheden over et ton lakrids. De produkter sælges gennem seks selvstændige butikker, som ligger placeret på Bornholm, i Tivoli, Københavns Lufthavn og Magasin. Derudover sælges produkterne via over 1000 specielforretninger i ind- og udland.

 Lakrids by Johan Bülow er en produktions- og handelsvirksomhed, eftersom de selv producerer sine produkter, men de har samtidig også egene detailforrentninger, hvor produkterne sælges. A/S befinder sig hovedsageligt på B2C-markedet, eftersom deres produkter ender ude hos den daglige forbruger via forskellige B2C-forhandlere. Alt fra detailvirksomheder, specialforretninger, tøjbutikker, museums og hoteller sælger virksomhedens produkter. Dog er der selvfølgelig mellemhandlere indblandet, og derudover har de også salg af produkterne til virksomheder – så de figurerer altså også på B2B-markedet.

Analyse af virksomhedens interne forholdVærdikæde

Til at analysere virksomheden interne forhold vil jeg til en start lave en værdikæde for virksomheden. Værdikæden viser de forhold, som er med til at skabe produktets værdi for kunden. Jeg vil uddybe de vigtigste punkter for virksomheden under værdikæden, mens jeg kun kort i skemaet vil kommentere på de mindre relevante punkter i kæden.

Support-aktiviteter

Virksomhedens administrative opbygning:

- Direktør: Johan Bülow

- Produktionsansvarlig: Tage Kusk

- Salgsansvarlig: Peter Husted

- Administrationsansvarlig: Kim Marker

- Kommunikationsansvarlig: Mads Emil Wivel

- Butiksansvarlig: Morten Voss

- Medarbejdere: 40 ansatte i butikker, 30 ansatte på lakridsfabrikken.

Lakrids by Johan Bülow har haft brug for udvidelse af deres administrative opbygning i form af at ansætte ansvarlige (ledere) for forskellige afdelinger i virksomheden. Det har virksomheden gjort klogt i, eftersom Johan Bülow kan fokusere på vækststrategier i stedet for at fokusere udelukkende på den daglige drift som i starten.

Medarbejderudvikling (Human Ressource Management):

- Lakrids by Johan Bülow A/S ansætter medarbejdere, som har passion for projektet. Enten omkring selve produktet lakrids, salg af produktet eller andre ting vedrørende projektet. Det er vigtigt for virksomheden, at de uddanner deres medarbejdere via erfaringer og ledere, så der er eksperter inden for produktet – eftersom det er et produkt af kvalitet, som også sælges som kvalitet.

Teknologisk udvikling:

- Efter flytningen af virksomheden til Sjælland i år 2013 har de forøget produktionsmulighederne markant ved hjælp af køb af nye produktionsmaskiner. Det gør, at de i dag kan producere over et ton lakrids om dagen.

Indkøb:

- Virksomheden indkøber flere forskellige ting til brug til enten produktion, emballage eller lignende. De har brug for at indkøbe råvarerne til produktionen af lakrids, og her går Johan Bülow meget op i råvarer som fx mel, frem for tilsætningsstoffer eller lignende. Derudover skal der indkøbes forskellige materiale til at pakke produktet ind – og her fokuserer virksomheden både på gaverør/æsker, temaemballage og almindeligt emballage.

Primære aktiviteter

Indgående logistik:

- Modtagelse og lagring af råvarer

- Transport til produktionsafdelingen fx

Produktion:

- Selve produktionen

- Produktudvikling

- Udgifter ved produktion

- Produktionskapacitet

Udgående logistik:

- Ordremodtagelse

- Pakning af produkter

- Transport/levering

Salg og markedsføring:

- Sociale medier

- Brand

- Udgifter ved markedsføring

- 4 p'er

Service:

- Medarbejdernes kvalitet

- Hurtig levering (1-2 dage)

- Fri fragt ved bestillinger over 4-500 kr. i alle lande

Produktion

- Der er allerede værdiskabelse i selve produktionen, eftersom virksomheden bruger råvarer til at producere lakridsen – fremfor at bruge tilsætningsstoffer osv. Det er med til at give produktet den eksklusivitet og kvalitet, som det er kendt for.

- Produktudvikling er også vigtigt. Der produceres lakrids med forskellige smagsvarianter, udseende og indpakning, som er med til at øge salgstallet, og det er også indirekte markedsføring. Det er derfor vigtigt, at der produceres nye varianter.

- Virksomheden udvidede i 2013 de produktionskapaciteten, hvilket var utroligt vigtigt for at de kunne følge med væksten i salgstallene. Virksomheden kan om et vis antal år blive nødt til at udvide yderligere for at følge med, hvis væksten fortsætter.

Salg og markedsføring:

- Lakrids by Johan Bülow A/S går ikke ind for at smide flere millioner efter markedsføringskampagner i tv mm. De benytter sig af de sociale medier, hvor de ikke kun reklamerer for priser/tilbud, men også markedsfører hele historien bag konceptet og visionen. Her reklamerer de også for nye varianter af den eksklusive lakrids.

- Virksomheden har i dag opbygget så stort et brand ved hjælp af omtale, salgsmængde, dokumentarudsendelse osv., at de i dag sælger mange af deres produkter i de etablerede lande ved hjælp af sit brand. Næsten alle lakrids-elskere (hvor virksomheden er etableret) kender ”Lakrids by Johan Bülow”, og derfor spiller brandet altså en stor rolle.

...(download the rest of the essay above)

About this essay:

This essay was submitted to us by a student in order to help you with your studies.

If you use part of this page in your own work, you need to provide a citation, as follows:

Essay Sauce, . Available from:< https://www.essaysauce.com/essays/marketing/2017-2-3-1486118066.php > [Accessed 18.11.19].