Essay:

Essay details:

  • Subject area(s): Marketing
  • Price: Free download
  • Published on: 14th September 2019
  • File format: Text
  • Number of pages: 2

Text preview of this essay:

This page is a preview - download the full version of this essay above.

I. STUDIUL SI ANALIZA SISTEMULUI EXISTENT

1.1. Prezentarea unității economico-sociale si principalele activități desfășurate în unitatea economică

Clubul Roxana s-a înființat în anul 1991 din dorința de a oferi clienților servicii de calitate la prețuri accesibile. Fiind una dintre primele locații de acest tip apărute în județul Giurgiu, Clubul Roxana a atras prin raportul dintre calitatea serviciilor oferite și prețul acestora.

Inițial, a fost deschis restaurantul Roxana cu o capacitate de 180-200 de locuri care, în timpul weekend-urilor, găzduia petreceri și se transformă în dance club.

Apoi, în urma cerinței tot mai mari din partea clienților pentru o gamă cât mai variată de servicii, s-a înființat atât un bar de zi cât și restaurantul-terasă cu o capacitate de 300 de locuri. Acesta din urmă pune la dispoziția clienților, pe lângă zona de servire a mesei, și o piscină generoasă cu o zonă amenajată special pentru plajă, precum și diverse alte servicii de petrecere a timpului liber precum biliardul și tenisul de masă.

Terasa este situată într-un cadru natural înconjurată de vegetație care, în timpul caniculei ce își face apariția vara, face atmosfera din jurul piscinei mult mai plăcută și racoroasă. Pe timpul iernii, restaurantul își reia funcționarea în salonul acoperit.

 S.C. ROXANA S.R.L. a fost înfiinţată având ca obiect de activitate principal alimentaţie publică (COD CAEN 5530), servicii de cazare (pensiune) şi o secţie de producţie – îmbrăcăminte damă. In prezent, oferă o gamă variată de servicii – restaurant, dance club, bar de zi, piscina, servicii de organizare evenimente, servicii de catering si minimarket.

Restaurantul pune la dispoziția clienților săi atât o sală închisă pentru anotimpul rece, cu o capacitate de 180-200 de locuri, cât și o terasă acoperită pe timpul verii, cu o capacitate de cca. 300 de locuri.  

 Clubul găzduiește la fiecare sfârșit de săptămâna o discotecă. Aproape în fiecare weekend, sunt invitați diverși DJ profesioniști renumiți sau diverși interpreți de muzică ușoară.

 Barul de zi este deschis toată săptămâna și oferă o gamă variată de băuturi alcoolice precum vinuri, cocktail-uri, bere, whisky etc, dar și răcoritoare.

Pentru companiile, dar și pentru persanele fizice care doresc să achiziționeze pentru angajați sau pentru diverse petreceri preparate culinare și băuturi, S.C. ROXANA S.R.L. pune la dispoziția clienților un meniu complex din care aceștia pot alege pentru satisfacerea unei game largi de necesități.  

 Minimarket-ul Roxana a apărut ca un răspuns la nevoile clienților locali, care doreau să achiziționeze diverse produse la prețuri comparabile cu cele din supermarket-urile din marile orașe.  

 Clubul Roxana dispune de un motel cu o capacitate de 30 de locuri, punând la dispoziția clientlor camere cu 2, 3 și 4 paturi.

Principalele activități desfăşurate de S.C. ROXANA S.R.L. potrivit actului de înfiinţare, sunt: COD CAEN 5610 RESTAURANTE. Codul Unic de Înregistrare al  S.C. ROXANA S.R.L. este RO 1294915,  plătitor de TVA (la facturare),  Numărul de Înmatriculare este J52/191/1991

S.C. ROXANA S.R.L. este o societate cu răspundere limitată și are sediul social în județul Giurgiu, comuna Roata de Jos. Aceasta a fost înființată de un asociat unic  - CĂLIN MARIN, cu un capital social de 200 lei.

1.2. Principalele activități desfășurate în unitatea economică

În calitate de companie ce are ca obiect de activitate restaurant, catering si organizare de evenimente, SC ROXANA SRL indeplineste următoarele atribuţii:

- pune la dispozitia clientilor sali pentru organizarea evenimentelor, aranjamentele floarale, realizate conform cerintelor si preferintelor acestora, amenajarea salilor si realizarea meniurilor in functie de cerintele clientilor, asigurarea cantaretilor si formatiilor acolo unde clientii nu au deja un contract cu altcineva si de altfel si contactarea unui fotograf si cameraman profesionist pentru cine doreste;

- vorbind despre restaurant, S.C. ROXANA S.R.L. ofera un meniu larg de preparate si bauturi, o atmosfera si o ambianta placuta clientilor ce doresc o masa la un restaurant, dupa cele mai inalte standarde;

- S.C. ROXANA S.R.L. livreaza mancare la domicilul clientilor, avand un meniu destul de generos si pe aceasta parte, asigurand, desigur, si alte preparate comandate de clienti, chiar ca acestea nu se afla in meniu. Livrarea se face in mai multe zone, nu numai in zona Roata de Jos, ci si in localitatile din apropiere;

- inspecteaza, organizeaza si actualizeaza lista curenta de produse, reparand orice detaliu cu privire la un anumit produs, incepand cu pretul si terminand cu calitatea produselor si serviciilor;

- poate organiza activităţi de marketing şi publicitate, specifice activităţii sale, atat in mediul online, cat si in mediul offline.

1.3. Studiul sistemului de conducere

Compania este structurata pe patru departamente: departamentul comercial, departamentul contabil, departamentul de aprovizionare si departmentul de prestari servicii, ce sunt coordonate de cate un director, acestea sunt in subordinea directorului executiv, care se subordoneaza direct directorului general.

Cea mai mare pondere a angajatilor o reprezinta cei din departamentul de prestari servicii, activitatea S.C. Roxana S.R.L. fiind preponderent prestari de servicii.

Componenta sistemului de conducere:

• Director general

• Director executiv

• Director de departament

Ocuparea posturilor se face prin organizarea unor sesiuni de angajari prin publicarea respectivelor posturi vacante pe site-uri de recrutare. Deasemenea, exista cazuri in care acest proces s-a desfasurat cu ajutorul companiilor ce au ca obiect de activitate recrutarea de personal.

Atribuţiile competentele personalului S.C. ROXANA SRL se stabilesc prin fişa postului, conform structurii organizatorice, pe baza Regulamentului de organizare şi funcţionare a companiei. Promovarea, sancţionarea, eliberarea din funcţie şi destituirea personalului  S.C. Roxana S.R.L. se realizează în conformitate cu prevederile legale.

Pot fi încadraţi si absolvenţi ai unor instituţii de învăţământ superior sau ai unor licee de altă specialitate, cu condiţia perfecţionării şi atestării lor prin cursuri sau prin alte forme de învăţământ profesional, potrivit reglementărilor în vigoare. Promovarea în condiţiile legii a persoanelor încadrate pe funcţia de debutant, precum şi a celor care au absolvit studii de nivel superior în specialitatea în care îşi desfăşoară activitatea se face prin transformarea postului pe care acestea sunt încadrate într-un post de nivel superior.  

1.4. Studiul sistemului condus

Sistemul condus este reprezentat de restul angajatilor ce nu fac parte din conducere. Punctual, la S.C. Roxana S.R.L. vorbim despre lucratori comerciali, ospatari, barmani, bucatari, livratori, organizatori evenimnete si menajere. Calitatea serviciilor este oferita de pregatirea angajatilor, acestia fiind foarte bine alesi si instruiti inainte sa isi inceapa activitatea.

Director general

- el ia deciziile pentru companie, fiind numit de consiliul director.

Director executiv

- distribuirea eficienta a resurselor materiale, tehnice, financiare in legatura cu strategia si politica firmei

Director comercial

- este direct implicat pentru negocierea contractelor cu furnizorii

Director aprovizionare

- stabilirea strategiei specifice fiecarui magazin pentru implemetarea/urmarirea stocului optim si a tuturor procedurilor comerciale prevazute

Director contabilitate

- intocmirea notelor contabile si executia cheltuielilor si platilor de casa

Aceasta firma este alcatuita din 35 de angajati, acestia lucrand in unitate. Varsta medie este 28 de ani.

Structura personalului

• Pe grupe de varste

 20-25 ani: 12 persoane

 25-30 ani: 15 persoane

 Peste 30 ani: 8 persoane

• Dupa pregatirea profesionala:

 Cu studii superioare: 15 persoane

 Fara studii superioare: 20 persoane

• Personalul in functie de sex in anul 2017 a fost:

 Barbati: 18 persoane

 Femei: 17 persoane

1.5. Studiul sistemului informational

Un sistem informaţional se poate defini ca fiind ansamblul de elemente implicate în procesul de colectare, de transmisie, prelucrare de informaţie, informaţiei revenindu-i rolul central din sistem. În cadrul sistemului informaţional se regăsesc: informaţia vehiculată, documentele purtătoare de informaţii, personalul, mijloace de comunicare, sistemele de prelucrare (de regulă, automată) a informaţiei etc. Printre posibilele activităţi desfăşurate în cadrul acestui sistem, pot fi enumerate: achiziţia de informaţii din sistemul de bază, completarea documentelor şi transferul acestora între diferite compartimente, centralizarea datelor etc. În sensul cel mai larg, un sistem informaţional se referă la diversele interacţiuni dintre oameni, procese, date şi tehnologii;  astfel, termenul nu se referă numai la aspectele legate de TIC pe care o organizaţie le utilizează, cât şi la modul în care oamenii interacţionează cu tehnologia în scopul de a oferi suport pentru procesele de afacere. Sistemul informaţional reprezintă un ansamblu de fluxuri şi circuite informaţionale organizate într-o concepţie unitară.

Pe scurt, rolul sistemului informational este transimiterea de informatii si date.   La S.C. Roxana S.R.L., rolul acestuia este de a asigura necesarul de informatii de care este nevoie pentru luarea deciziilor in firma

1.5.1. Schema fluxului informational

In figura 2 avem schema fluxului informational la S.C. Roxana S.R.L., dupa cum putem observa informatiile pleaca de la personal, catre ficare departament in parte. Departamentele de aprovizionare, coemrcial si desfacere transmit informatiile catre departamentul contabil, de unde pleaca catre directorul executiv si general, iar directorul general primeste informatii de la directorul executiv. Avantajul site-ului web este ca poate fi accesat de la orice device fara a fi nevoie de ustensile specifice, doar un browser web.

1.5.2. Circuitul informational in managementul institutiei

In acest moment, exista o multitudie de denifitii ale managementlui, care difera de la un autor la altul. Autorii francezi, de exemplu, definesc managementul ca „ştiinţa tehnicilor de conducere a intreprinderii”.

Funcţiile managementului restaurantelor sunt: functia de planificare, functia de organizare, functia comerciala a meniului, functia de aprovizionare si cea a comportametului personalului.   

Circuitul informaţional aferent temei, după cum a fost prezentat în sub-capitolul 1.4.1 este unul de sine stătător.

În procesul de planificare, S.C. ROXANA S.R.L. ar trebui să folosească modele strategice, precum cel prezentat in Figura 3. Acest model, este adaptat in functe de cerintele   S.C. ROXANA S.R.L.

 Figură 3 Modelul strategic utilizat de S.C. ROXANA S.R.L.

1.5.3. Descrierea documentelor utilizate

Documentele de evidenta contabila sunt acele documente  ce cuprind totalitatea informatiilor legate de capitalul restauratului. Aceste documente se clasifica in doua categorii:

a. documentele cu regim special:

• avizul de insotire a marfii;

• factura;

• chitanta;

b. documentele fara regim special:

• nota de intrare receptie;

• bonul de consum;

• fisa de magazie;

• monetarul;

• nota de plata;

• declaratia de inventar.

• Fisa de cont pentru operatiuni diverse;

• Registrul stocurilor;

Avizul de insotire a marfii este un formular cu regim special ce este folosit ca un document de insotire a marfii in timpul transportului; document ce poate sta la baza realizarii unei facturi; deocument de primire si descarcare din gestiune;

Factura este un document contabil eliberat de o intepridere-furnizorul, către o   alta -clientul, document ce conține lista cu produsele vândute sau serviciile prestate clientului de către un furnizor.

Chitanta este formular cu regim special de tiparire, ce este folosita ca document pentru contractarea serviciilor, confirmarea primirii si evaluarea obiectului de executat sau de reparat, dupa caz, incasarea sumei de la client, determinarea volumului serviciilor prestate si a materialelor consumate.

Nota de Intrare și Recepție (NIR) este un document pentru recepția bunurilor aprovizionate și un documentul care justifică încărcarea în gestiune. Acesta se întocmește la sosirea mărfurilor de la furnizor și la intrarea acestora în gestiunea unității.

Bonul de consum este un document care justifică eliberarea din stocuri a materialelor si materiilor prime care vor intra în procesul de producție. Deci, este un document justificativ de gestiune a stocurilor.

Fisa de magazie este un document foarte important in gestiunea stocurilor. Conform Ordinului 3512/2008, este utilizata ca document de evidenţă la locul de depozitare a intrărilor, ieşirilor şi stocurilor bunurilor. Este, de asementea, in cadrul metodei operativ contabile, un document de contabilitate analitica.

Monetarul reprezinta un document justificativ pentru reliefarea numerarului din casierie la fialu unei zile, conform marfurilor vandute si pentru  inregistrare in contabilitate.

Declaratia de inventar este un formular tipizat fara regim special si se foloseste ca o declaratie scrisa a persoanei responsabile cu gestiunea bunurilor materiale si banesti. Aceasta declarative este prezentata unei comisii de inventariere, conform normelor legale in vigoare.

Fisa de cont pentru operatiuni diverse este un formular tipizat fara regim special, utilizat la realizarea contabilitatii analitice a conturilor de clienti, furnizori,  debitori si a contabilitatii  sintetice a operatiunilor financiare si celor economice.

  Registul stocurilor este folosit ca document de evaluare a stocurilor de bunuri şi de verificare a concordanţei înregistrărilor efectuate în contabilitate.

1.5.4. Proceduri de prelucrare a datelor utilizate

Datele utilizate în cadrul companiei sunt păstrate în fişiere pentru o perioadă de minim 2 ani, trecând apoi în arhiva acesteia. Având caracter personal aceste date vor fi colectate şi prelucrate numai în limita permisă prin Regulamentul nr. 679/2016, privind protecția persoanelor fizice în ceea ce privește prelucrarea datelor cu caracter personal și privind libera circulație a acestor date.

1.5.5. Analiza sistemului actual

Deşi S.C. ROXANA S.R.L. are parte de un populariate destul de mare in zona in care activeaza, aceasta nu se bucură de o foarte mare expunere către noi clienţi. Toate procedurile utilizate în activitatea de gestiune a rezervărilor sunt manuale. Înregistrările şi actualizările sunt efectuate în registre clasice. Un alt inconvenient al greutăţii cu care se poate regăsii informaţia dificultatea creării unor rapoarte bazate pe acea informaţie.

În sistemul actual pot apărea erori cauzate de factorul uman: spre exemplu, din neatenţie se poate rezerva o sala pentru un eveniment mai multor persoane sau se poate gresi o comanda.

În mod normal informaţia poate fii accesată doar în cadrul companiei, de o singură persoană în acelaşi timp.

Pe parte de promovarea, in acest moment aceasta este realizata intr-un mod invechit si nu tocmai eficient, de exemplu afise, bannere si reclame pe conturi de retele de socializare.

1.5.6. Direcții de perfecționare a sistemului actual

In momentul de fata, oamenii sunt mai tot timpul conectati la tehnologie, iar S.C. ROXANA S.R.L. nu este intocmai conectata la tehnologie, astfel atragerea de noi clienti este una inceata. Pentru a putea atrage noi clienti, este necesar, destul de rapid, investirea in publicitate. Pentru acest lucru este necesara crearea unui site de promovare unde oricine intra sa poata afla exact ce-si doreste depre companie, produse si servicii. Totodata, este necesara si imbunatatirea procedurilor actuale, prin automatizarea lor.

...(download the rest of the essay above)

About this essay:

This essay was submitted to us by a student in order to help you with your studies.

If you use part of this page in your own work, you need to provide a citation, as follows:

Essay Sauce, . Available from:< https://www.essaysauce.com/essays/marketing/2018-6-2-1527948428.php > [Accessed 21.10.19].